時蔬玉米小碗 - 時蔬玉米小碗的做法,時蔬玉米小碗怎麼做好吃,時蔬玉米小碗的家常做法 - 京細菜譜

時蔬玉米小碗

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莊祭日危哀

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這是我家很受歡迎的一道菜，新鮮的時蔬搭配鬆軟的玉米小碗，即使是有些挑食的小朋友，也能一口氣吃下好幾個。

玉米麵含有豐富的營養素。近年來，在美國和其他一些發達國家，玉米已被列為穀類食物中的首位保健食品，被稱為“黃金作物”。經研究發現玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素E、纖維素等，具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養顏、延緩衰老等多種保健功效，也是糖尿病人的適宜佳品.

時間:1-2小時

食材

玉米麵 100克

麵粉 200克

開水 100克

清水 90克

酵母 2.5克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

玉米麵加入開水攪拌成絮狀，再加入麵粉，最後再放入清水和酵母，混合成一個麵糰。
步驟 2/9

在溫暖溼潤的地方進行第一次發酵。
步驟 3/9

發酵麵糰的時候可以做餡料：將所有的食材都切成丁，豬肉丁放入生抽醃製五分鐘。
步驟 4/9

鍋中放一勺花生油先煸炒豬肉丁，再放入生薑和大蔥炒出香味兒。
步驟 5/9

放入胡蘿蔔丁，調入一勺料酒。
步驟 6/9

放青豆和蒜薹粒大火翻炒，調入鹽和熱炒鮮露。
步驟 7/9

紫甘藍丁最後放，稍微翻炒幾下出鍋。
步驟 8/9

將蔬菜炒好後盛出來備用。
步驟 9/9

發酵好的麵糰取出來，排氣，大小麵糰各分成十二份，大的麵糰是小麵糰的兩倍。

小貼士

蒸好的玉米小碗最好燜五分鐘後再掀鍋。

釋出於 2018-11-02