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腐乳土豆
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怯貓兒愛吃肉愛
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時間:10-30分鐘
食材
小土豆 適量
紅腐乳 適量
蔥花 適量
鹽 適量
老抽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    小土豆輕輕颳去表皮洗淨後切滾刀塊。
  • 步驟 2/4
    熱鍋上油，油熱放入切好的土豆煎至表面焦黃。
  • 步驟 3/4
    加入紅腐乳和一大勺腐乳汁，滴幾滴老抽，調少許鹽炒勻。
  • 步驟 4/4
    中小火燒1.2分鐘，待土豆入味後，撒蔥花翻勻即可起鍋。
小貼士

1.土豆切得稍小些，煎的時候中小火慢慢煎，基本上土豆煎至微微有些焦黃時就差不多熟了。

2.因為腐乳和老抽都有鹹味，鹽的用量一定要注意，一點點就可以了。

3.做這個菜用紅腐乳最好，味重顏色漂亮。

釋出於 2018-10-25
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