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幹豆腐炒土豆片
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楊桃

幹豆腐營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。土豆中的蛋白質比大豆還好，最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。它所含的蛋白質和維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。胡蘿蔔具有養肝明目的功效。今天把這三種食材放在一起做菜，又有營養還有味道。

時間:10-30分鐘
食材
幹豆腐 250g
土豆 1個
胡蘿蔔 1個
植物油 適量
精鹽 適量
蔥 適量
花椒麵 適量
醬油 適量
清水 適量
味素 適量
豬肉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    把土豆和胡蘿蔔切成片備用。
  • 步驟 2/14
    將蔥切碎備用。
  • 步驟 3/14
    把豬肉切成薄片。
  • 步驟 4/14
    把幹豆腐切成三角塊。
  • 步驟 5/14
    熱鍋涼油，放入豬肉翻炒。
  • 步驟 6/14
    放入蔥花爆香。
  • 步驟 7/14
    倒入切好的土豆片翻炒變軟。
  • 步驟 8/14
    倒入胡蘿蔔片翻炒。
  • 步驟 9/14
    倒入醬油。
  • 步驟 10/14
    放入花椒麵翻炒。
  • 步驟 11/14
    倒入幹豆腐翻炒。
  • 步驟 12/14
    倒入適量清水。
  • 步驟 13/14
    放入一小勺精鹽蓋鍋燉5分鐘。
  • 步驟 14/14
    放入適量味素即可。
小貼士

幹豆腐加水燉一會，口感好。

釋出於 2024-02-26
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