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老乾媽熗炒苦瓜片兒
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炯廝殉置遣

苦瓜，為葫蘆科植物苦瓜的果實，全國各地均有栽培，又名錦荔子，癩葡萄，癩瓜，是藥食兩用的食療佳品。苦瓜從不把苦味滲入別的配料，所以又有DOUBLE_QUOTATION君子菜DOUBLE_QUOTATION的美稱。

時間:10分鐘內
食材
苦瓜 一根
老乾媽辣豆豉 2茶匙(約10克)
鹽 1/3茶匙(約2克)
糖 一茶匙(約5克)
雞精 一茶匙
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    苦瓜洗淨後，對半剖開，用勺子挖去內瓤不要，切成片狀備用
  • 步驟 2/3
    鍋內倒少量油，油至八成熱時，倒入苦瓜，炒兩分鐘左右至苦瓜回軟
  • 步驟 3/3
    依次放入辣豆豉、糖、鹽、雞精，再炒一分鐘即可出鍋！
釋出於 2018-06-18
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