黑米發糕
12.1萬 熱度
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冒卮鄧既晨
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美味又營養的中式麵點，濃郁的米香，吃起來Q彈又鬆軟，可以提前做好，隔天加熱一下當早餐，依然軟軟的也不會變硬。整個過程也不繁瑣，新手也可以操作。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
先來製作黑米粉，黑米稱重好 -
步驟 2/9
放入破壁機打成細膩的粉
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步驟 3/9
酵母、白糖放入容器，加入牛奶攪拌至酵母融化
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步驟 4/9
加入黑米粉、麵粉
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步驟 5/9
用刮刀拌勻至無干粉
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步驟 6/9
模具中刷少許油
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步驟 7/9
將拌好的麵糊倒入模具抹平。
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步驟 8/9
放在溫暖處進行發酵，發酵至滿模取出，放入燒開水的蒸鍋，中大火蒸30分鐘左右即可。
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步驟 9/9
成品
小貼士
發糕的表面還可以放一些葡萄乾等果乾裝飾。
釋出於 2018-10-24
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