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黑米發糕
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智障小哥_

在粗糧中最愛黑米的香味，沒有那麼粗獷的口感，卻帶著獨特的香味。

時間:30分鐘-1小時
食材
黑米 100g
小麥麵粉 200g
水 300g
酵母 3g
糖 40g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    黑米浸泡過夜晾乾後打磨成粉
  • 步驟 2/8
    加入麵粉和糖
  • 步驟 3/8
    酵母用溫水溶解加入麵粉中
  • 步驟 4/8
    用刮刀攪拌均勻
  • 步驟 5/8
    8寸模具抹油倒入攪拌好的麵糊
  • 步驟 6/8
    溫暖處發酵
  • 步驟 7/8
    發酵至兩倍大
  • 步驟 8/8
    水開後，中大火蒸30分鐘
小貼士

蒸好後等五分鐘再開蓋。

釋出於 2019-08-13
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