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養顏銀耳蓮子羹
6.1萬 熱度 42 收藏
金簰萌帝務

早上急著上班的親，建議前一天晚上做，早上熱一下吃了再上班。

時間:30分鐘-1小時
食材
銀耳 適量
紅棗 適量
蓮子 適量
冰糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    這是晚上備的食材，銀耳在水裡泡發，紅棗蓮子洗淨。
  • 步驟 2/5
    銀耳洗淨，用手掰開，黃色的蒂用剪刀減去。放冷水，中火煮。
  • 步驟 3/5
    煮開後加入蓮子，翻滾一下後，轉小火慢慢頓，可以在鍋蓋下面左右架一支筷子，防止溢位。這樣慢慢熬近40-50分鐘左右。
  • 步驟 4/5
    等湯汁粘稠，銀耳軟化，加入紅棗再煮一會。這個時候煮的時間可以自己把握，狄太喜歡口感綿密緊實的紅棗，所以不會煮太久，喜歡燉出紅棗香味的，可以提早10分鐘放入。
  • 步驟 5/5
    最後加入冰糖，就可以盛出來美美享用咯！
小貼士

1、我今天做的熱菜沒有放油，所以拌冷盤的時候加了亞麻籽油，補充人體必需脂肪酸α-亞麻酸，以及部分能力。

2、豆乾一定要選擇新鮮的，表面不黏無異味；菠菜儘量選擇杆細一些的，不管怎麼吃都很嫩。

釋出於 2018-06-15
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