在我附近市場豬皮經常被丟棄，我會買些做豬皮凍，做包子或者餃子加點豬皮凍，汁水多，咬一口滿滿汁水的包子特別好吃。豬皮不是肥肉，做皮凍要把所有肥肉去掉，豬皮含有蛋白質、硫酸皮膚素B，具有軟化血管、抗凝血，促進造血功能和皮膚損傷癒合，保健美容等功效，豬皮的膠質造血功能比阿膠還好，常吃可以增加血紅素含量，從而氣色好，臉色紅潤，皮凍含有豐富的膠原蛋白，可以除皺美容，皮凍被認為美容佳品。

可是很多人喜歡吃皮凍卻不想花時間熬煮皮凍，花幾個小時熬煮皮凍，感覺太費時間了，而且熬煮的話還是會有豬皮的，老人和孩子吃起來不容易消化吸收。這次就最省時省力的做法，用豆漿機做皮凍，豬皮被完全打碎，完全融化，吃起來更容易消化。我還放了些胡蘿蔔，按照豬皮和胡蘿蔔2：1比例做出來非常漂亮，很有吸引力呢！