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黑芝麻饅頭卷
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Chim_wan
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時間:1-2小時
食材
中筋麵粉 500g
水 260g
糖 60g
黑芝麻 15g
油 5g
乾酵母 5g
黑芝麻粉 25g
糖分 15g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    把主料裡面的所有食材和成麵糰。常溫鬆弛5分鐘。
  • 步驟 2/7
    把鬆弛好的麵糰擀平。擀成長寬為45和25的長方形。
  • 步驟 3/7
    在麵皮上面塗清水，然後把混合在一起的糖分和黑芝麻粉均勻塗上。
  • 步驟 4/7
    把麵皮捲起來，滾一滾讓面卷均勻。
  • 步驟 5/7
    切成均勻的12等份。
  • 步驟 6/7
    蒸鍋鋪好蒸布，把饅頭擺好，蓋蓋子發酵20分鐘。（不開火）
  • 步驟 7/7
    開火，水沸後蒸15分鐘就好了。
小貼士

沒有黑芝麻粉和糖粉的，可以用料理機磨出來哦。

釋出於 2018-07-11
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