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紅糖紅棗黑芝麻饅頭—好吃的養生饅頭

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骨牌倒了

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紅棗紅糖有健脾益胃、補氣養血、祛風寒、養血安神的功效，黑芝麻又有補肝腎,益精血,潤腸燥的功效，添加了了紅糖紅棗黑芝麻的饅頭棗香甜芝麻香，好吃的停不下來。

時間:1-2小時

食材

普通麵粉（中筋） 600g

紅棗 80g

紅糖 60g

黑芝麻 30g

水（煮棗） 200g左右

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

小棗去核特別麻煩，這裡介紹一個小竅門，只要不是特別乾的棗都適用。用一個蒸饅頭用的篦子，把棗子豎起來對準篦子的一個孔，用筷子用力的捅下去
步驟 2/9

核就取出來了，是不是很簡單。只要不是特別乾的棗子就可以。很乾的可以泡軟一點。也可以用剪子剪下果肉。
步驟 3/9

棗子很快就去好核了。
步驟 4/9

準備好食材，黑芝麻最好用熟的。
步驟 5/9

紅棗加入200g左右的水煮熟，也可以不煮用生的，但我覺著生棗做出來不如煮熟的甜。
步驟 6/9

煮熟的棗、黑芝麻加入煮棗的水打成泥。我稱了一下水大約還餘90g水.也可以用勺子壓成泥，有顆粒感很很好吃。
步驟 7/9

紅糖加入溫水攪勻使紅糖化開，加入酵母攪勻。
步驟 8/9

麵粉、奶粉加入紅棗黑芝麻泥
步驟 9/9

加入紅糖水揉成光滑的麵糰。水量僅供參考，畢竟每種麵粉的吸水性不同，蓋保鮮膜發酵。

小貼士

1、紅糖、棗核桃的量僅供參考，可以隨意增減。也可以放核桃。

2、水量根據自家麵粉的吸水性適量調整。

3、這個量我做了大約15個饅頭，根據自己需要可以減量。

釋出於 2018-11-24