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蒜蓉黃油阿根廷紅蝦
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旋轉得小駱駝

中糧我買的刺身級阿根廷紅蝦，肥大鮮美、今天用它來做道蒜蓉黃油大蝦吧。

時間:10分鐘內
食材
阿根廷紅蝦 2只
大蒜 2瓣
黃油 一塊
胡椒粉 少許
鹽 少許
迷迭香（沒有就不放） 少許
白葡萄酒 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    很高興收到中糧我買送來的刺身級阿根廷紅蝦，頭天傍晚下單第二天上午送達，冷鏈物流給力。
  • 步驟 2/9
    開封驗貨，非常新鮮的大紅蝦，船捕即凍，凍的槓槓的從阿根廷一路來到餐桌
  • 步驟 3/9
    刺身級品質，還這老大一隻。
  • 步驟 4/9
    所需食材：阿根廷紅蝦兩隻，黃油一塊、蒜兩瓣，迷迭香一支，胡椒粉少許（白胡椒黑胡椒都可以，我用的是白黑綠三種混合的），白葡萄酒兩勺。
  • 步驟 5/9
    這種蝦蝦肉極嫩，自然解凍後用剪刀開背，去除泥腸足須，清洗乾淨。蒜壓成蒜泥。
  • 步驟 6/9
    平底鍋小火融化黃油。
  • 步驟 7/9
    保持小火下蒜泥炒出香味。
  • 步驟 8/9
    保持小火，下紅蝦單面煎兩分鐘。
  • 步驟 9/9
    翻面撒入胡椒粉、迷迭香，少許鹽，再煎兩分鐘。
小貼士

如果想喝發白比較香的雞湯，選擇土雞燉，就是散養的雞才能燉出來比較香的雞湯

釋出於 2018-08-22
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