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芝士焗阿根廷紅蝦
9.1萬 熱度 25 收藏
晁蓋distinguish

最近發現銷售年貨異常火爆，這種阿根廷紅蝦就在其中。這種蝦的個子很大，展開有的比成年人的手掌的長度還要長。

食材
阿根廷紅蝦 4只
馬蘇裡拉芝士 適量
黑胡椒碎 適量
鹽 少許
大蒜 3-4瓣
幹羅勒葉 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    紅蝦洗淨
  • 步驟 2/5
    用剪刀開背去除紗線，在邊緣的蝦皮和蝦肉剪幾刀防止烤制的時候蝦體回縮
  • 步驟 3/5
    處理好的蝦放在錫紙上，蝦肉上撒少許鹽，適量黑胡椒碎，
  • 步驟 4/5
    撒上大蒜碎，滿滿的撒上芝士碎，儘量蓋滿蝦肉，最後撒些幹羅勒葉增香（沒有可省略），烤箱180度預熱，烤10分鐘，芝士融化即可
  • 步驟 5/5
    擺盤 完成
小貼士

1、蝦洗淨後開背，一定要去除紗線

2、用剪子處理下蝦肉和蝦皮，防止烤的時候捲縮

3、芝士一定要撒均勻，把蝦肉完全封在蝦皮裡面這樣烤制的時候蝦湯不會流失

4、喜歡香嫩口感的可以芝士融化就出爐，喜歡香酥口感的可以增加烤制的時間把芝士表面烤脆

釋出於 2018-08-28
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