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阿根廷紅蝦荷蘭豆
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靜謐lump

今年春節，是到福建三明姐姐家過的，姐姐知道我們從江蘇來過年，就準備了好些菜，其中有一箱阿根廷紅蝦。阿根廷紅蝦個頭很大，蝦肉非常鮮嫩，口感緊實好吃。用荷蘭豆搭配，顏值高，營養全面，待客有面子。關於這個菜大家都很喜歡，所以學習姐姐做了一次。

時間:10分鐘內
食材
阿根廷紅蝦 8只
荷蘭豆 150g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
胡椒粉 適量
地瓜粉 適量
蒜 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好食材-荷蘭豆撕去筋，洗淨瀝乾，
  • 步驟 2/9
    阿根廷紅蝦剪去殼，挑去蝦線，漂淨，瀝乾，
  • 步驟 3/9
    加適量鹽，料酒，
  • 步驟 4/9
    撒些胡椒粉，用手抓勻，使之入味，
  • 步驟 5/9
    加2小勺地瓜粉，攪拌勻
  • 步驟 6/9
    鍋裡油熱，放入阿根廷紅蝦，中火兩面略煎，
  • 步驟 7/9
    加點清水，煮2分鐘，撒些蔥花煸勻，盛出，
  • 步驟 8/9
    鍋裡油熱，放入蒜末爆香，放入荷蘭豆煸炒勻，加些鹽調味，沿鍋邊淋些清水，煮2分鐘，盛出。
  • 步驟 9/9
    把阿根廷紅蝦與荷蘭豆擺盤好即可上桌。
小貼士

1.荷蘭豆很容易熟，不要煮過頭了.

2.阿根廷紅蝦比較大個，要加些水燜煮一下。

釋出於 2024-06-18
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