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進補健脾胃 | 熱氣騰騰“全羊宴”

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姍姍liu

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霜降，最宜“補“的節氣，都說“補冬不如補霜降”，此時脾胃功能恰好處於旺盛的狀態，早晚可以多食湯粥暖胃，而性溫又不燥的羊肉最適合近期食補。

說起羊肉，第一反應就是現烤現吃、香氣撲鼻一口咬下羊油會直接滴到手上的烤羊肉串！

而這一次小K打破傳統，將羊肉玩出了新花樣，力邀好幫手 KitchenAid 抬頭式廚師機和 9杯食物處理機親手打造獨具新疆風味的——羊肉烤包子！吃飽必然要喝足，再加一碗創意滿滿的羊肉丸子湯，這場熱氣騰騰的“全羊宴”勢必不容錯過。

時間:10分鐘內

食材

洋蔥切塊 200克

薑片 15克

羊肉 200克

鹽 5克

白胡椒粉 2克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

將洋蔥塊、薑片加入 KitchenAid 九杯食物處理機，開啟1檔鍵攪碎
步驟 2/9

KitchenAid 抬頭式廚師機的多功能介面處安裝絞肉機配件，開啟4檔鍵，將羊肉塊絞成肉末
步驟 3/9

將洋蔥碎和羊肉末倒入 KitchenAid 九杯食物處理機，依次加入鹽、白胡椒粉、孜然粉、雞蛋，開啟1檔鍵，攪打均勻
步驟 4/9

再次加入水、麻油，開啟1檔鍵，攪打均勻後倒入 KitchenAid 陶瓷碗，放入冰箱冷藏備用
步驟 5/9

步驟 - 烤包子麵糰將中筋粉、水、鹽加入 KitchenAid 抬頭式廚師機攪拌桶內，開啟2檔鍵，攪拌均勻成團後取出，蓋上保鮮膜靜置醒發5分鐘
步驟 6/9

將麵糰搓成長條後等分成12個小團擀成薄圓形麵皮
步驟 7/9

步驟 - 組合① 將40克肉餡放在皮子中央，折起底部皮子塗上蛋液
步驟 8/9

再折起左右皮子塗上蛋液，最後蓋上頂部的皮子
步驟 9/9

將有介面的那面朝下，放在烤盤中，表面刷油，以220℃烘烤30分鐘左右後取出即可

小貼士

每一餐都該被認真對待

為家人，為自己精心料理

享受美味的同時

幸福健康雙豐收

釋出於 2019-01-18