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瘦身漂亮兩不誤--生菜蝦松
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Dylan_LT

先說個事兒吧,我的新書《這樣吃,瘦得健康又漂亮--五分鐘超省時美顏減脂餐》已經上市啦。編輯小妞考慮得太貼心,特意安排在節後上架,著實應景,先在這裡感謝下!

最近我會在部落格上陸續會發布這本書上的菜譜,讓大家“瘦得健康又漂亮”哈。隨後還組織送書活動,到時會在微博和微信上通知,歡迎大家關注哈。

也歡迎大家到噹噹網及卓越網購買我的書哈。

時間:10分鐘內
食材
蝦仁 200g
玉米粒 50g
青豆 50g
生菜 100g
澱粉 15g
料酒 15ml
水澱粉 15ml
3g
堅果碎 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    蝦仁切成1cm見方的小丁,加入澱粉和料酒,抓勻後放置片刻。生菜葉用流動水洗淨後備用
  • 步驟 2/6
    煮鍋中加入適量清水,沸騰後將玉米粒和青豆放入,焯至八成熟後撈出瀝水
  • 步驟 3/6
    炒鍋中倒入少許油,待油溫六成熱時,將蝦仁丁放入,並迅速用鏟子打散,以免粘連
  • 步驟 4/6
    把玉米粒和青豆放入鍋中,與蝦仁丁翻炒約1分鐘
  • 步驟 5/6
    放入鹽調味,然後淋上水澱粉,翻炒均勻後出鍋
  • 步驟 6/6
    盤子底部鋪上生菜葉,將炒好的蝦鬆放在生菜葉上,表面再撒上一層堅果碎
小貼士

耀婕的貼心提示:

1.堅果碎的加入可以便整道菜的口感層次更加豐富,同時也可以攝入更多的營養成份。

2.除此之外,還可以在蝦松中加入荸薺碎、彩椒丁等食材來豐富口感。

美容減脂小貼士:

生菜蝦松是一道高蛋白低熱量的菜品,這裡主要選擇的原材料為蝦仁。蝦的蛋白質和鈣質含量高,同時脂肪含量卻很低,很適合減肥期間的人群經常食用。這裡還加入了便於烹飪的蔬菜粒,裡面主要有豌豆、胡蘿蔔丁和玉米粒,這些蔬菜粒不僅可以豐富整個菜的色彩,還提供了豐富的營養。其中碗豆中含有豐富的膳食纖維,這樣能夠促進大腸蠕動,保持大便通暢,使大便中的毒素排出,讓身體更加輕爽;玉米粒是很好的粗糧來源,玉米中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素B1、B2、B6等微量元素和纖維素等,黃色的玉米中含有了可以保護眼睛的玉米黃質,對於經常用眼的人群來說,多吃一些玉米也是有好處的。但由於這些蔬菜粒是速凍食品,自然會減少了各種蔬菜中原本的豐富營養,所以這裡我們建議用新鮮的蔬菜做這道菜更好。最後一提的是生菜的加入也為這道菜增加了維生素和纖維的含量,可以對減肥起到一定的幫助作用。但要注意的是生菜一定要清潔乾淨後再生食,避免農藥殘留。

本菜譜摘自《這樣吃,瘦得健康又漂亮--五分鐘超省時美顏減脂餐》

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釋出於 2018-09-26
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