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【變廚神】清淡養生 白灼金針菇
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漢尼拔pitch

金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用，人稱“增智菇”。

時間:10分鐘內
食材
金針菇 350
朝天椒 1枚
大蔥、小蔥 各1段
生抽 10g
豆豉醬油 10g
糖 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    食材準備
  • 步驟 2/7
    將大蔥切絲、朝天椒切段、蔥段切成蔥花備用
  • 步驟 3/7
    金針菇沖洗乾淨，鍋中煮水，水開後，金針菇入鍋煮2至3分鐘
  • 步驟 4/7
    煮好的金針菇撈出裝盤
  • 步驟 5/7
    起鍋，開小火。倒入半小碗水放入生抽與豆豉醬油；燒開後淋於盤內的金針菇之上；然後將切好的蔥絲與辣椒段撒於金針菇上
  • 步驟 6/7
    淨鍋內加油20ml（約兩湯匙）燒至7分熱，淋於蔥絲辣椒段上，完成
  • 步驟 7/7
    健康美味 白灼金針菇
小貼士

1、金針菇一定要做熟，不熟的話是會對身體有害的哦。

2、傳統醫學認為，金針菇性寒，脾胃虛寒、慢性腹瀉的人應少吃；關節炎、紅斑狼瘡患者也要慎食，以免加重病情。

釋出於 2018-06-06
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