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蒜蓉白灼秋葵
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愛掙錢的桃醬

對秋葵～兒子不愛～我也不太喜歡～那天看到老農的很新鮮就動心買了～結果朋友說那是黃秋葵～不如綠的好吃～看來我這個主婦還得繼續修行呀！好在做出來也許是顏色很漂亮也許是香味誘惑了？兒子倒是吃了點兒～繼續加油吧

時間:10分鐘內
食材
秋葵 10個
蒜瓣 數瓣
紅辣椒 一點兒
醬油 適量
食用油 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    秋葵洗淨～～買這種的需要好好挑選～有的看著不錯但是已經老了
  • 步驟 2/5
    多準備點兒蒜蓉和一點兒紅椒碎
  • 步驟 3/5
    秋葵入沸水鍋裡焯水三五分鐘～焯水的時候滴幾滴油在鍋裡可以保持綠色～喜歡脆的可以再入涼水浸一下撈出控幹水後～自己隨意改刀哈
  • 步驟 4/5
    鍋加熱加少許食用油～加入蒜末辣椒碎爆香～加入特級類醬油就可以了～我用的味事達醬香鮮醬油
  • 步驟 5/5
    把做好的蒜蓉辣椒醬汁澆到改好刀的秋葵上就好了
小貼士

1. 五花肉絲無須醃製， 直接放入鍋中煸炒， 要微微煸炒油脂出來；2. 千張絲要提前焯煮一分鐘； 3.水芹菜絲微微變色後就可以放入千張絲進去煸炒了，最後加入鹽等調味即可。

釋出於 2018-09-26
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