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炸餛飩
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旋轉得小駱駝

餛飩，有水煮餛飩，也有幹撈餛飩。我是在做肉包子剩餘了包子餡，然後添點餛飩皮，把那餡料給消滅了。煮餛飩也吃不完，就把餛飩炸出來了，可以做零食吃，香噴噴的酥脆口感，可好吃了～

時間:30分鐘-1小時
食材
餡料 1 份
（肉末 半斤
木耳 2 兩
蔥 1 兩
涼薯 1 個
細砂糖 1 調羹
紅糖 1 調羹
生抽 1 調羹
鹽） 適量
餛飩皮 4 兩
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    先說餡料，這個沒什麼講究，我也就不囉嗦了，各家調配餡料都有自己的喜好。我是喜歡在餡料里加涼薯，或者馬蹄，它們甜脆的味道很好吃～
  • 步驟 2/7
    把餛飩包起來，由於是炸餛飩，所以包的餛飩像燒賣，有一條漂亮尾巴，炸起來很酥脆～
  • 步驟 3/7
    直接把肉餡放餛飩皮中間，捏一下四邊成束即可～
  • 步驟 4/7
    熱油，油一定得熱，這樣餛飩入鍋溫度夠，炸得快也不會吸收很多油脂～
  • 步驟 5/7
    撈出來控油～
  • 步驟 6/7
    中午了，陽光燦爛，炸餛飩的色澤金黃金黃的～
  • 步驟 7/7
    香酥炸餛飩，有沒有人像我這麼幹的？
小貼士

【 T I P S 】

我用的草莓比較小，如果是大個的草莓，那麵糰要更大一些才好塑形。

吃不完請用保鮮膜包好，草莓不耐放，最好兩天內吃掉。

食用色素筆品牌：惠爾通 、AMERICA COLOR

釋出於 2019-01-31
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