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黃花菜滑牛煲
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裔蹂躪你

最最喜歡做煲類的菜,有葷有素,一鍋端,準備一碗白米飯就可以搞定一餐!

時間:10-30分鐘
食材
牛肉 200克
黃花菜(幹) 10克
香菇(幹) 10克
適量
澱粉 適量
蠔油 15g
生抽 15克
薑蓉 5克
蒜蓉 5克
胡椒粉 適量
15g
大蔥 1根
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    食材集合。牛肉逆紋理切片,依次加入鹽,澱粉,油抓勻,胡蘿蔔切薄片,幹香菇幹黃花菜用冷水泡發,香菇一切兩半
  • 步驟 2/9
    準備薑末蒜末
  • 步驟 3/9
    石鍋用小火加熱,倒入油,下入蔥段,姜蒜末,翻炒
  • 步驟 4/9
    炒出香味,加入生抽,蠔油,胡椒粉,糖,翻炒均勻
  • 步驟 5/9
    加入胡蘿蔔,炒到軟身
  • 步驟 6/9
    加入黃花菜和香菇
  • 步驟 7/9
    加入熱水(高湯更好),煮至湯汁滾開
  • 步驟 8/9
    將醃好的牛肉片一片片鋪在面上
  • 步驟 9/9
    繼續煮開,肉變色
小貼士

很簡單的一道菜,不需要小貼士也能成功噢!

釋出於 2018-11-25
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