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黃花菜滑牛煲
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最最喜歡做煲類的菜,有葷有素,一鍋端,準備一碗白米飯就可以搞定一餐!
時間:10-30分鐘
食材
牛肉
200克
黃花菜(幹)
10克
香菇(幹)
10克
鹽
適量
澱粉
適量
蠔油
15g
生抽
15克
薑蓉
5克
蒜蓉
5克
胡椒粉
適量
糖
15g
大蔥
1根
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/9
食材集合。牛肉逆紋理切片,依次加入鹽,澱粉,油抓勻,胡蘿蔔切薄片,幹香菇幹黃花菜用冷水泡發,香菇一切兩半
步驟 2/9
準備薑末蒜末
步驟 3/9
石鍋用小火加熱,倒入油,下入蔥段,姜蒜末,翻炒
步驟 4/9
炒出香味,加入生抽,蠔油,胡椒粉,糖,翻炒均勻
步驟 5/9
加入胡蘿蔔,炒到軟身
步驟 6/9
加入黃花菜和香菇
步驟 7/9
加入熱水(高湯更好),煮至湯汁滾開
步驟 8/9
將醃好的牛肉片一片片鋪在面上
步驟 9/9
繼續煮開,肉變色
小貼士
很簡單的一道菜,不需要小貼士也能成功噢!
釋出於 2018-11-25
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