許多粗糧的營養價值都高於大米。比如黑米就是稻米中的珍貴品種，維生素、微量元素和氨基酸含量都高於普通大米。但黑米直接煮飯煮粥，喵姐和喵小弟都經常不買賬，因為比較難下嚥。但光吃精白米麵肯定營養不夠全面，均衡飲食還是需要粗細結合。所以我嘗試了一款用黑米來製作的米糕，改善了黑米的口感後，喵姐和喵小弟都表示非常歡迎，而且姐弟倆的早餐和下午茶又多了一道新選擇。

黑米制作出來的米糕特別像黑森林蛋糕，如果你願意的話，可以搭配酸奶或者奶油，再加上一兩顆小櫻桃，完全可以以假亂真，還做到了黑森林蛋糕沒有的健康。