糯米蒸蛋糕
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不負紅豔
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喜歡吃蛋糕，但是家裡沒有烤箱，一直是做蒸蛋糕給家人吃，蒸蛋糕，吃了不怕上火，健康又營養！
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
準備雞蛋、糯米粉、白糖。 -
步驟 2/9
雞蛋開啟，放入廚師機盆裡。
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步驟 3/9
全蛋液加糖打發蛋白。
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步驟 4/9
蛋液體積膨大大約有2倍多，畫8字不會立刻消失就好了。
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步驟 5/9
把蛋白倒入無水大一點的盆裡，篩入糯米粉。
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步驟 6/9
用刮刀攪拌均勻無干粉，拿盆起來摔震幾次，排出多餘的空氣。
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步驟 7/9
放入蒸鍋裡，調大火蒸20分鐘，燜5分鐘出鍋切塊。
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步驟 8/9
完成
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步驟 9/9
成品
小貼士
白糖放多或放少，根據自己口味定奪。
釋出於 2018-12-23
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