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木耳肉餅蒸鹹蛋黃
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痛苦panic
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時間:10-30分鐘
食材
瘦肉 隨意
木耳 幾小塊
鹹鴨蛋 1個
油，醬油，鹽， 適量
蠔油，胡椒粉，糖 適量
姜 1小片
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    瘦肉洗乾淨，瀝乾水分，切片，然後剁成肉碎
  • 步驟 2/9
    將剁好的肉末，放在盤子裡
  • 步驟 3/9
    木耳要提前泡發好
  • 步驟 4/9
    將木耳碎放入肉末裡，姜拍扁
  • 步驟 5/9
    放入油，姜，鹽，蠔油，糖，胡椒粉攪拌均勻
  • 步驟 6/9
    攪拌好，是這個樣子
  • 步驟 7/9
    然後打入一個鹹蛋蛋清下去，放蛋清是因為有粘性，不易散開，攪拌均勻
  • 步驟 8/9
    蛋黃放中間
  • 步驟 9/9
    隨同電飯煲一起蒸
小貼士

菜譜裡面涉及到的時間溫度是因為本人家裡用的是一款新型的智慧灶 時間溫度什麼的都是可以控制的 做出來的堪比名廚哦！

釋出於 2018-11-03
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