冬菇瘦肉讓鴨蛋
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小鬍子bank
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這道菜己有二十年沒做了，今天買了60個回來醃鹹蛋，誰知靈感來了，又追回二十年前的記憶，今天即興就了這一道美食，分享給大家。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/7
挑三個鴨蛋 -
步驟 2/7
分別放在碗裡
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步驟 3/7
冬菇，瘦肉剁碎醃製15分鐘，蔥花切粒。以上熱鍋爆炒至熟，蔥花後放
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步驟 4/7
用三個筷子，左手拿一個筷子，插在蛋黃中間，右手拿一雙筷子，慢慢夾肉輕輕放在蛋黃中間，開始是有難，只有耐心就會刻苦困難
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步驟 5/7
看上圖，己讓好的
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步驟 6/7
熱油鍋四成，中小火，左手拿起讓好的蛋碗，稍微斜一點，慢慢放在油鍋裡，油有三茶匙就足夠了，把蛋煎至兩邊金黃，脆就行了
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步驟 7/7
上圖是成品。
小貼士
有豆友在培根卷下切一塊吐司片墊底，我嫌麻煩:-P
釋出於 2018-07-05
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