龍眼肉餅燉蛋
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亦桃誰予琴亂
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小時候，媽媽總是會做些燉品單獨給我吃，那種感覺非常溫馨和滿足。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
100ｇ肉糜。 -
步驟 2/9
加入料酒、鹽、雞精，再加入生粉，拌勻。
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步驟 3/9
拌勻後，將肉糜壓扁至碗低。（肉糜為圓餅狀）
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步驟 4/9
準備2只鵪鶉蛋，少許枸杞子，3顆剝殼去核的龍眼肉。
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步驟 5/9
將鵪鶉蛋敲開，打在肉餅上。
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步驟 6/9
放入燒熱水後蒸架上，蓋鍋蓋蒸2分鐘。
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步驟 7/9
蒸至肉餅和鵪鶉蛋表面有點凝固狀，即可。
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步驟 8/9
放入枸杞子、龍眼肉。
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步驟 9/9
加入冷水。（如果需要快點蒸好的話，可以用熱開水。）
小貼士
這裡我用的是鵪鶉蛋，如果用鴿蛋會更加營養，特別適合小孩子吃。
釋出於 2018-10-27
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