手工豆腐腦
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流年裡沉淪曼筠
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時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
1.提前一夜泡好黃豆 稱150g備用 -
步驟 2/9
2.加入700g的水
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步驟 3/9
3.稱好內脂和溫水攪拌均勻倒入帶蓋的瓷碗中備用
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步驟 4/9
4.用榨汁機榨好生豆漿
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步驟 5/9
5.多過幾次篩 把豆渣篩掉
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步驟 6/9
6.加熱生豆漿 大火燒開 中小火煮5-8分鐘
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步驟 7/9
7.過篩煮好的豆漿 等待豆漿涼一點的時候 大概是80度的時候
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步驟 8/9
8.將豆漿倒入放有內脂的碗中 一邊倒一邊一個方向的攪勻 倒豆漿的時候不要拿的太高 攪勻後去除表面的泡泡 蓋上蓋子 放在溫暖處20分鐘即可
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步驟 9/9
9.20分鐘後的成品
小貼士
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釋出於 2019-02-16
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