jxcaipu logo
鹹肉炒蘆蒿香乾
8.2萬 熱度 34 收藏
半窗疏影竺
這道菜暫時還沒有介紹
時間:10分鐘內
食材
鹹五花肉 100g
蘆蒿 200g
香乾 100g
姜 少許
鹽、糖、味精 適量
菜油 適量
料酒 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    取蘆蒿嫩莖折寸段，洗淨
  • 步驟 2/7
    鹹五花肉切絲
  • 步驟 3/7
    香乾切絲
  • 步驟 4/7
    鍋入油，下薑絲、肉絲煸炒
  • 步驟 5/7
    點少許料酒去腥
  • 步驟 6/7
    下蘆蒿、香乾煸炒片刻，放鹽、糖、味精調味出鍋
  • 步驟 7/7
    炒的過程中適當淋一些水，成菜後並無湯汁
小貼士

蘆蒿以鮮嫩莖杆供食 用，清香、鮮美，脆嫩爽口，營養豐富。每百克嫩莖含有蛋白質3.6克、灰分1.5克、鈣730毫克、10.2毫克、鐵2.9毫克、胡蘿蔔素1.4毫克、維生素C49毫克、天門冬氨酸20.4毫克、穀氨酸34.3毫克、賴氨酸0.97毫克。並含有豐富的微量元素和酸性洗滌纖維等。

釋出於 2018-08-22
56
相關菜譜
寫評論