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木耳炒香乾
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金簰萌帝務

現在霧霾天氣嚴重，想健康營養，還要保持好身材，很多人犯愁著吃什麼，吃素味，吃肉怕脂肪熱量高。怎麼辦？其實家常菜就能解決。今天就來介紹一道簡單的的家常菜，木耳炒香乾，低熱低脂，還防霾。

木耳營養素含量及其豐富，尤其鈣、鐵等元素含鐵最高，補鐵效果也最好的食物。並且富含維生素維A，生素維B，維生素C和蛋白質且熱量低，脂肪少。經常食用有降血壓、益肝、清熱涼血、利尿、防止便秘等療效。極適宜霧霾天氣食用。香乾是由豆腐製成的低脂美容純天然食物，辣椒促進血液迴圈，少吃有美容減肥功效。

時間:10分鐘內
食材
男廚東北秋木耳 20克
香乾 300克
青辣椒 50克
紅辣椒 1個
橄欖油 5ml
生抽 1ml
香醋 1ml
鹽 4克
大蔥 30克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備食材：廚男東北秋木耳、香乾、紅辣椒、青辣椒；
  • 步驟 2/7
    木耳用清水浸泡1小時，洗淨，撈出瀝乾水；PS：木耳小，乾淨、非常好，不需要切
  • 步驟 3/7
    熱鍋，倒入橄欖油，中火炒香乾，炒出香味即可起鍋；
  • 步驟 4/7
    紅、青辣椒爆炒五成熟；
  • 步驟 5/7
    加入木耳炒熟；
  • 步驟 6/7
    再加入炒好的香乾；
  • 步驟 7/7
    放鹽、香醋、生抽、大蔥炒均收汁即可。
小貼士

1.冬天用溫水泡木耳容易泡軟；

2.香乾有多種，不喜歡煙燻的可選擇醃製；

3.喜歡吃辣的可以挑選尖椒；

4.男廚東北木耳小，乾淨，非常好，浸泡洗淨，即可，不需要切；

釋出於 2018-10-20
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