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醬香千頁豆腐
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海風銥嘫懵懂
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時間:10-30分鐘
食材
郫縣豆瓣 一勺(10克)
千頁豆腐 358g
五花肉 100g
青椒 1個
西紅柿 1個
蔥薑蒜末 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    .五花肉切片，青椒塊，西紅柿塊，蔥薑蒜末
  • 步驟 2/6
    平底鍋中放底油，待燒熱之後放入千頁豆腐，兩面前至金黃撈出備用
  • 步驟 3/6
    鍋中放底油，燒熱之後放入郫縣豆瓣兒醬，待油變成紅色，加入切好的肉片翻炒
  • 步驟 4/6
    待肉變色加入蔥薑蒜末
  • 步驟 5/6
    蔥薑蒜末出味加入西紅柿塊，青椒塊，加雞精，鹽，胡椒粉
  • 步驟 6/6
    青椒快熟時加入豆腐，在加小碗水，悶一分，翻勻出鍋
小貼士

1、麻辣少放，略帶鮮香略帶微甜，口感豐富；

2、肉煸幹後，根據個人喜好增加配菜，有色香味俱全、肉蔬豐富的特色；

3、該菜即是下飯小炒，又是很棒的下酒小菜；

釋出於 2018-07-28
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