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腐竹拌黃瓜
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小星宇同學

腐竹營養價值很高，吃法多種，涼拌簡單省時又美味。

時間:30分鐘-1小時
食材
腐竹 100g
黃瓜 兩根
黑木耳 適量
胡蘿蔔 適量
醬油 少許
鹽 少許
香油 少許
大蒜 兩瓣
花椒油 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    腐竹提前用水泡發好，切成段。
  • 步驟 2/9
    黃瓜和胡蘿蔔切成片。
  • 步驟 3/9
    黑木耳泡發好用水焯熟切絲，和其它食材放一起。
  • 步驟 4/9
    加入蒜末。
  • 步驟 5/9
    加入鹽。
  • 步驟 6/9
    加入醬油。
  • 步驟 7/9
    加入香油。
  • 步驟 8/9
    加入一點花椒油。
  • 步驟 9/9
    拌勻即可，喜歡辣味的可加入辣椒油。
小貼士

腐竹木耳提前用水泡發，腐竹可以多泡發一些，分成小分凍到冰箱，想吃的時候可以隨時化開，這樣很方便的，木耳在泡發時要先洗乾淨，然後放些麵粉或澱粉，這樣就很容易把木耳裡邊的汙垢洗淨的

釋出於 2018-10-23
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