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薑汁五色腐竹
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睡懶覺
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時間:1-2小時
食材
腐竹 適量
芹菜 適量
胡蘿蔔 適量
木耳 適量
香油 適量
白糖 適量
生抽 適量
香醋 適量
生薑汁 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好所有的食材。
  • 步驟 2/9
    腐竹洗淨切斜段，芹菜切段，木耳，胡蘿蔔，紅椒全部切塊。
  • 步驟 3/9
    鍋中水燒開放入腐竹焯燙過涼。
  • 步驟 4/9
    再放入胡蘿蔔和木耳焯燙過涼。
  • 步驟 5/9
    所有食材瀝乾水分放入大碗中，加鹽。
  • 步驟 6/9
    加白糖。
  • 步驟 7/9
    加入生抽,加入香醋。
  • 步驟 8/9
    加入生薑汁拌均勻放置5分鐘。
  • 步驟 9/9
    然後加入香油,再次拌均勻即可食用。
小貼士

1 泡腐竹的時候，用溫水泡，並且在水裡加一點鹽，這樣腐竹會很容易泡發，而且軟硬均勻，不會有的地方泡軟了有些地方還是乾硬的沒泡開

2 用微波爐泡發,用帶蓋的容器放沒過腐竹的水量,高火加熱三至五分鐘,根據腐竹量多少而定,就很快發好了,對於上班族們是很省時的哦

釋出於 2018-09-19
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