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月子菜 青蟹燉酒---懷孕晚期也可使用的補品
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境槍乘克剿

青蟹 野生的最佳 。溫州這邊青蟹是每個孕婦和體虛人士的食補上品。

時間:10-30分鐘
食材
青蟹一隻 300-800克都可
薑片 3片左右
紹興黃酒（自己做米紅酒） 50-100LM
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    1.青蟹先清洗（因為是野生蟹內會有沙 一般買回來先放自來水水養30分鐘再洗）2.把洗好的青蟹放燉鍋裡 再加入料酒（根據青蟹大小放重量6/1的酒.如果親酒量可以 可以放一半重量的酒）再加入水漫過青蟹3.加入薑片
  • 步驟 2/3
    直接大火燒開 轉小火10分鐘左右就好啦（如果親的蟹很大可以適當增加時間）
  • 步驟 3/3
    好了 可以使用青蟹喝湯
小貼士

青蟹的殼較硬，蟹鉗等醃製前都要敲碎

釋出於 2018-09-04
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