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熬出膠質－銀耳蓮子羹（山藥，薏米隨意放）女人好補品
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森眸暖光
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時間:1-2小時
食材
銀耳 適量
蓮子 一小把
大棗 一把
枸杞 適量
冰糖 適量
山藥 適量
薏米 一把
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    首先，如果想放薏米的話，薏米需浸泡隔夜。銀耳事先泡好，清洗乾淨，去除根部，浸泡時間2~3小時為宜。蓮子和大早浸泡1小時。山藥切段，為防止氧化，可在水裡加少許鹽，浸泡備用。
  • 步驟 2/7
    都浸泡且清洗乾淨好後，拿砂鍋做開水備用。
  • 步驟 3/7
    待水煮沸後，依次放入銀耳，山藥，薏米，蓮子，大棗，枸杞。蓋上鍋蓋，中火悶煮3小時，期間可攪拌以防粘底。
  • 步驟 4/7
    大約兩個半小時的時候，放入冰糖（甜度可自己調配，也可放蜂蜜），攪拌，繼續熬。如果怕溢鍋，可開鍋蓋熬。
  • 步驟 5/7
    直到泡沫顏色為淡黃色時，說明膠質已熬出。繼續中火熬半小時。即可出鍋！
  • 步驟 6/7
    出鍋啦！很美味哦！美膚美白又吃不胖！
  • 步驟 7/7
    山藥很好吃哦！我這次沒有放薏米，薏米煮開花也很好吃的！
小貼士

1、可以之前先把調料汁煮出來，然後揀出花椒大料等調料

2、喜歡吃辣的可以多放一些辣椒，很好吃

3、餑餑貼在鍋壁上之後，就蓋上鍋蓋，十分鐘就熟了

釋出於 2018-08-09
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