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月子菜-羊肉杞子龍鬚麵
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思元

坐月不想吃雞的請舉手?看我怎麼月子開胃口

很多媽媽抱怨坐月子天天吃雞，看見雞肉都怕了，但又想有胃口又想補回身子不吃雞吃啥呢?其實坐月不得大補，補也要月子後期補才不致上火。

月子的早中期以平補為重，適當吃些溫補的食物也能養身體。

羊肉，兔肉，魚肉都適合溫補。

時間:10-30分鐘
食材
羊腿肉 300克
杞子 10克
姜蔥 一份
水 4碗
麻油 l0克
上海青苗 3顆
高粉-麵條 218克
水-麵條 74克
鹽-麵條 1克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    枸杞羊腿肉湯做法:選用羔羊腿肉
  • 步驟 2/9
    1.羊腿肉切小方塊
  • 步驟 3/9
    2.開一熱鍋,燒水加入薑片,將羊肉下鍋焯水去除羶味,撈出備用
  • 步驟 4/9
    3.重新起一鍋,燒熱鍋,加入麻油燒熱, 加入薑片蔥段爆香,
  • 步驟 5/9
    4.將羊肉塊放入翻炒,炒至變色金黃5.倒入清水,大火燒煮開
  • 步驟 6/9
    6.加入黃酒，7.加入枸杞,轉小火慢燉半小時
  • 步驟 7/9
    麵條材料:高粉218克,水74克麵條製作:1 安裝好麵條機,裝好麵條模頭,
  • 步驟 8/9
    3.選擇自動清零，稱出麵粉量4.加入麵粉,合上上蓋
  • 步驟 9/9
    5.啟動全自動程式,選擇快速麵條鍵,機器會自己測水量,螢幕中會顯示水量的數字6.水稱量好,插入置杯處,並向下壓
小貼士

兩種材料即簡單又美味的一款燉湯！（沒有燉鍋也可用砂鍋來煲湯） 用燉盅的操作如同以上

釋出於 2018-06-15
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