土豆茄丁龍鬚麵 - 土豆茄丁龍鬚麵的做法,土豆茄丁龍鬚麵怎麼做好吃,土豆茄丁龍鬚麵的家常做法 - 京細菜譜

土豆茄丁龍鬚麵

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想來好久沒吃龍鬚麵了。以前很願意吃，細細的龍鬚麵，吃起來很順滑，很可口。晚上看到家裡還有兩根茄子和土豆，就想到了龍鬚麵，半小時就做好了一碗素面，非常好吃呢。

時間:10-30分鐘

食材

茄子 300g

土豆 200g

龍鬚素面 300g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

茄子洗好，切成1釐米見方的小塊。
步驟 2/11

土豆也切成同樣大小的塊，姜切末。
步驟 3/11

炒鍋熱油，炸香薑末後放入土豆塊翻炒。
步驟 4/11

加上適量五香粉和生抽翻炒。
步驟 5/11

倒入茄子丁繼續翻炒。
步驟 6/11

加水，水和菜一平即可，開鍋後小火燉。
步驟 7/11

蒜切末備好。
步驟 8/11

燉6分鐘左右，至土豆和茄子熟透，加入蒜末和雞精。
步驟 9/11

水澱粉勾芡出鍋。
步驟 10/11

另起鍋，加水，水開後煮麵。
步驟 11/11

面煮好，想吃冷熱隨意，拌入茄子土豆滷即可。

小貼士

煮麵的時候，開水下鍋，水開後，涼水點三次，斷火悶一會兒即熟。

釋出於 2022-10-03