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丸子龍鬚麵湯
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梅花疏淡

兒子是個無肉不歡的小傢伙，雖然吃不太多，但是卻是每頓都想吃。我就變著花樣給他做，中午包餃子剩了一些肉餡，晚上給他做了丸子麵條，滿滿一大碗，兒子一會兒就吃了個底朝天。

時間:10-30分鐘
食材
肉餡 100g
龍鬚麵 200g
黃瓜 1根
香菜 適量
香油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將掛麵放入清水鍋中煮。
  • 步驟 2/8
    將黃瓜和香菜洗淨。
  • 步驟 3/8
    將黃瓜切成絲、香菜切成末備用。
  • 步驟 4/8
    將拌好的肉餡用勺子團城丸子放入燒開的清水鍋中，汆熟。
  • 步驟 5/8
    將9分熟的麵條撈至丸子鍋中。
  • 步驟 6/8
    將黃瓜絲放入鍋中燙熟。
  • 步驟 7/8
    最後放入香菜末、少許鹽和香油，關火。
  • 步驟 8/8
    盛出。
小貼士

做丸子的肉餡兒有鹽味，所以，丸子麵湯中要少放鹽。

釋出於 2023-04-23
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