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爆炒帝王蟹
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安琪詩雁批

就是嘗試

時間:10-30分鐘
食材
帝王蟹 900g
蔥薑蒜辣椒 適量
醬油、鹽 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    帝王蟹一隻
  • 步驟 2/4
    大'蟹'八塊：把蟹腿、蟹肉都用剪刀拆卸成小塊，蟹腿要剪開，一會兒才入味。
  • 步驟 3/4
    蒜茸、蔥末、薑絲、辣椒（不吃辣，可以不放辣椒，多放蒜茸，大約一頭蒜切成蒜茸），鍋內油熱後，將這些放入鍋中煸炒出香味，隨即放入拆卸好的帝王蟹一起翻炒，千萬別加水，會出水，倒入少量醬油、鹽，此時要不停翻炒，大約10分鐘後即可出鍋。
  • 步驟 4/4
    爆炒帝王蟹出鍋，加些香菜沫味道會更好。出鍋前，不要把湯汁全部收幹，留一些。
釋出於 2018-09-10
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