jxcaipu logo
爆炒姜蔥蟹
8.4萬 熱度 775 收藏
杢德彪西塞羅本西

對海鮮類一項就沒有什麼抵抗力的我，今年因為身體原因，醫生說最好是不要吃海鮮，搞得我對什麼都只有眼饞的份。LG臨時說回來吃飯，家裡有沒什麼菜，只好去市場看看了，經過海鮮攤還是忍不住看了一下，說實在的下午菜市場真的沒什麼買的，剛好也不知道買什麼菜，結果就買了這幾隻大小不一的“東西”回來。有人死吃得津津有味了，可伶的我也就只能發發菜譜，過過癮了。

時間:10分鐘內
食材
螃蟹 500g
姜 適量
紅蔥頭 適量
小辣椒 1個
香菜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    螃蟹用牙刷洗乾淨，一個人拍不到，就沒拍了
  • 步驟 2/12
    掰開蟹殼，去掉白色的鰓及兩側沙袋
  • 步驟 3/12
    全部斬好待用
  • 步驟 4/12
    所有配料備好
  • 步驟 5/12
    油鍋燒熱，除了香菜和蔥，其他配料全部放下去煸炒
  • 步驟 6/12
    再放入蟹翻炒
  • 步驟 7/12
    放入料酒去腥
  • 步驟 8/12
    再放入少許的生抽
  • 步驟 9/12
    燜煮3分鐘
  • 步驟 10/12
    生粉 生抽 鹽調好
  • 步驟 11/12
    澆入調好的生粉，放入香菜和蔥即可
  • 步驟 12/12
    盛出食用
小貼士

白色的鰓及兩側沙袋一定要去掉，那是不可以食用的。

釋出於 2019-09-29
70
相關菜譜
寫評論