jxcaipu logo
低糖低油阿拉棒（沒法失敗的寶貝磨牙棒）
6.9萬 熱度 56 收藏
惠甄浮期妄年
這道菜暫時還沒有介紹
時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 130g
雞蛋 1只
黃油 5～10g
白砂糖 20g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    低筋麵粉130g稱重過篩。
  • 步驟 2/9
    稱黃油和糖。我一般直接用不鏽鋼的杯子，導熱快。而且我是稱好黃油後直接丟糖，反正最後都要攪合在一起～另：理論上糖應該是糖粉，其實綿白糖也不錯。
  • 步驟 3/9
    融化好黃油和糖的混合物之後，把那個雞蛋直接打進入，然後攪勻。（就為了少洗碗啊！）
  • 步驟 4/9
    混合液倒入麵粉，過程怎樣不用糾結，只要最後你能團成一個麵糰就可以了。
  • 步驟 5/9
    麵糰揉好後放30min，然後拿出來做個厚度5毫米左右的麵餅，切條，寬度差不多8毫米左右，別糾結，差不多就好啦。外貌協會的同志們，可以讓長度一致！
  • 步驟 6/9
    阿拉棒的一大特徵就是小麻花，說所以左右開工扭一扭～
  • 步驟 7/9
    烤箱：上下火180度預熱烤箱。餅乾丟進去，排好。上下火150度烤10min，再180度烤5～8min。：每家烤箱不一樣，後面第二次基本靠聞，香味出來，顏色轉深就差不多了！
  • 步驟 8/9
    烤好～一定要放到涼了，再封存起來哈！要不會軟趴趴的～
  • 步驟 9/9
    1.寶寶還沒有吃過雞蛋清的，全蛋可以用兩個蛋黃代替。同時黃油也可以不用。2.喜歡特別硬的可以用蛋清製作阿拉棒，那個硬度一定可以滿足你。3.黃油主要用來起酥的，可以不放～
小貼士

嘮叨幾句：

1、 在炸金銀蒜時炸的一部分一定要先用水沖洗，將黏液去掉，不然蒜蓉很容易焦掉；個人不喜歡炸得很金黃很脆的蒜，所以我都是微黃就關火了，這個大家可以根據自己的口感控制。金銀蒜用途很多，我一次都會做一大瓶，平時蒸菜時放些；

2、 蒸扇貝一定要水開會再上鍋蒸，蒸的時間看扇貝大小而定；

釋出於 2018-10-29
165
相關菜譜
寫評論