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阿拉棒
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智障小哥_

阿拉棒是 義大利式硬麵棒. 這種金黃色香脆的硬麵棒是起源於義大利的杜林，現在則是處處可見.這款餅乾無論是用油和糖都非常少，熱量也低，參考了君之配方而做，女兒很喜歡吃呢。

食材
低筋麵粉 120g
糖粉 30g
黃油 15g
雞蛋 50g
奶粉 10g
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    黃油軟化後，雞蛋混合在一起。
  • 步驟 2/10
    加入糖粉。
  • 步驟 3/10
    攪拌均勻，不要打發。
  • 步驟 4/10
    加入篩過的低筋麵粉和奶粉。
  • 步驟 5/10
    揉成麵糰，靜置鬆弛半個小時。
  • 步驟 6/10
    把鬆弛好的麵糰放在案板上檊成厚度約為0.5CM的長方形麵糰。
  • 步驟 7/10
    把檊好的面片，用刀切成1釐米寬的長條。
  • 步驟 8/10
    雙手拿起一根長條的兩端，扭幾圈，放到烤盤裡。
  • 步驟 9/10
    刷上一層全蛋液。
  • 步驟 10/10
    預熱烤箱至180度，上下管中層，烤約20分鐘左在，至表面金黃色即可。
小貼士

烤盤不要塗油，否則餅乾粘不牢。

釋出於 2023-02-12
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