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花甲蒸滑蛋
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萬物可愛你尤其是

昨天在菜市場逛了一圈，來到海鮮攤看到花甲很新鮮，每個都在吐著觸角，很是迷人，恰巧家裡的小朋友也很喜歡吃花甲，所以就忍不住買了一些，準備回去炒個花甲，又剛好收到了家樂熱炒鮮露，我想用來炒花甲是最適合不過了，除了炒花甲，花甲蒸滑蛋也是不錯的，蒸滑蛋也是小朋友的所愛，這兩道畫甲餐都是小朋友的喜愛，想著心裡都是美美噠，鮮香美味，當時心裡就想著今天的花甲晚餐小朋友一定會是美滋滋的，哈

時間:10分鐘內
食材
花甲 13個
雞蛋 2個
鹽 2g
家樂熱炒鮮露 20ml
溫開水 適量
蔥花 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好材料
  • 步驟 2/9
    鍋裡煮開水後放入花甲焯燙一下
  • 步驟 3/9
    選取開口沒有泥巴的花甲放入盤裡（但是我買的花甲都很新鮮，都是開口沒有泥巴的）
  • 步驟 4/9
    雞蛋磕入碗裡用打蛋器打散
  • 步驟 5/9
    然後加入適量溫開水
  • 步驟 6/9
    再加入少許鹽攪拌均勻
  • 步驟 7/9
    然後將雞蛋液過濾入盤裡
  • 步驟 8/9
    再用保鮮膜封住
  • 步驟 9/9
    用牙籤在保鮮膜上扎小孔
小貼士

舞語：

蒸的時間不要太久，殼開了就好，這時候的蛤蜊肉已經熟了，而且能保持鮮嫩口感

做蔥油海鮮，首先海鮮必須要保證是鮮活的，否則口感肯定是打折扣的。

釋出於 2018-07-12
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