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爆香花蛤
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我不是懶狗

這是我家老婆大人最喜歡的一道菜，當然最主要是某人燒得味道太好，呵呵！這次拿出來貢獻給大家~_~

時間:30分鐘-1小時
食材
花蛤 500克
料酒 2湯勺
醋 適量
醬油 適量
蒜末 適量
姜 適量
小米辣 適量
蔥 適量
糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    姜、蒜、小米辣、蔥切碎備用
  • 步驟 2/5
    花蛤買回來後用清水加鹽浸泡吐沙，我是早上去超市買回來就讓它吐沙～
  • 步驟 3/5
    熱鍋放油，放入蔥、蒜、姜、小米辣爆香
  • 步驟 4/5
    放入花蛤，翻炒，待張開嘴後，放入料酒、醬油、醋，具體的量根據個人口味，再放入適量的糖提味，調料放入後可以放少量水，蓋上鍋蓋，燜2分鐘，這樣花蛤肉不會掉落。
  • 步驟 5/5
    成品，誘人吧？
小貼士

花蛤炒張開後再加調料

釋出於 2019-02-08
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