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快手蔥姜花蛤
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汙穢

花蛤肉味鮮美、營養豐富，蛋白質含量高，氨基酸的種類組成及配比合理； 脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收，還有各種維生素和藥用成分。含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素，可作為人類的營養、綠色食品，深受我們大家的青睞。

而且它的烹飪方法也十分的簡單，可清蒸，白灼，快炒，香辣鍋。。。今天我就用蔥姜來配燜一下，十分的簡單快手，卻不失新鮮營養。

時間:10-30分鐘
食材
花蛤 500克
蔥 少許
姜 2片
料酒 2茶匙
細鹽 半茶匙
色拉油 1茶匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    備好所用食材。
  • 步驟 2/6
    花蛤用細鹽水泡洗。
  • 步驟 3/6
    鍋里加少許油，將姜蔥煸至出味，再將泡洗好的花蛤下鍋。
  • 步驟 4/6
    再加入料酒及少許的蔥段提味點綴即可。
  • 步驟 5/6
    上蓋燜至花蛤開殼即可斷電。
  • 步驟 6/6
    這樣子一份蔥香花蛤就完成了。
小貼士

花蛤清洗：入密封盒，加少許清水，輕輕晃動盒子，重複這樣子清洗三次就可以洗淨花蛤了。

釋出於 2018-08-20
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