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超級快手西蘭花羹
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聖誕樹trench

一天中午偷懶了,西蘭花焯水後,懶得炒了,突發奇想,直接一鍋做成羹了,歪打正著,沒想到全家都說太鮮美,要常吃,好吧,反正超級快手,那就常吃,順便記錄一下過程與友友們分享吧!

食材
西蘭花 1顆
胡蘿蔔 1根
新鮮香菇 3-4朵
鮑魚汁 2湯勺
2.5克(根據個人口味放)
半湯勺
生粉 15克(勾芡用)
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材
  • 步驟 2/9
    西蘭花洗淨,剪成你想要的大小,用淡鹽水浸泡一會
  • 步驟 3/9
    香菇、胡蘿蔔洗淨,依然是切成你喜歡的樣子
  • 步驟 4/9
    燒一鍋開水(我們家每次做湯羹都用這口小鍋,一家三口正好一鍋端,一頓吃)
  • 步驟 5/9
    水開後,依次放入胡蘿蔔,香菇,喜歡胡蘿蔔軟爛一點就多煮一會,反正煮到你想要的軟硬程度。
  • 步驟 6/9
    胡蘿蔔煮的差不多了,再放半湯勺油,再放入西蘭花
  • 步驟 7/9
    這鍋羹重點就是它了哦!
  • 步驟 8/9
    西蘭花放入鍋裡後,倒入2湯勺鮑魚汁,如果覺得清淡了可以按個人口味適當加點鹽,我加了一丟丟鹽,然後調一點點生粉勾芡,讓湯汁變的稍微濃稠,稍微濃稠哦!不要太濃稠哦,那就成了西蘭花餬口感不好了!
  • 步驟 9/9
    為了拍照我盛到盤子裡了,平時都是一鍋端,(正好旁邊有焯過水的茄子,抓了幾丁放在上面做白色裝飾一下)你也可以加點蝦皮,也是好好喝的哦!
小貼士

鮑魚汁跟鹽,如果西蘭花太大,或者喜歡湯汁多點,那就要自行調節用量哦!

釋出於 2018-07-20
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