jxcaipu logo
超級快手西蘭花羹
11.2萬 熱度 25 收藏
聖誕樹trench

一天中午偷懶了，西蘭花焯水後，懶得炒了，突發奇想，直接一鍋做成羹了，歪打正著，沒想到全家都說太鮮美，要常吃，好吧，反正超級快手，那就常吃，順便記錄一下過程與友友們分享吧！

食材
西蘭花 1顆
胡蘿蔔 1根
新鮮香菇 3-4朵
鮑魚汁 2湯勺
鹽 2.5克(根據個人口味放)
油 半湯勺
生粉 15克(勾芡用）
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材
  • 步驟 2/9
    西蘭花洗淨，剪成你想要的大小，用淡鹽水浸泡一會
  • 步驟 3/9
    香菇、胡蘿蔔洗淨，依然是切成你喜歡的樣子
  • 步驟 4/9
    燒一鍋開水（我們家每次做湯羹都用這口小鍋，一家三口正好一鍋端，一頓吃）
  • 步驟 5/9
    水開後，依次放入胡蘿蔔，香菇，喜歡胡蘿蔔軟爛一點就多煮一會，反正煮到你想要的軟硬程度。
  • 步驟 6/9
    胡蘿蔔煮的差不多了，再放半湯勺油，再放入西蘭花
  • 步驟 7/9
    這鍋羹重點就是它了哦！
  • 步驟 8/9
    西蘭花放入鍋裡後，倒入2湯勺鮑魚汁，如果覺得清淡了可以按個人口味適當加點鹽，我加了一丟丟鹽，然後調一點點生粉勾芡，讓湯汁變的稍微濃稠，稍微濃稠哦！不要太濃稠哦，那就成了西蘭花餬口感不好了！
  • 步驟 9/9
    為了拍照我盛到盤子裡了，平時都是一鍋端，（正好旁邊有焯過水的茄子，抓了幾丁放在上面做白色裝飾一下）你也可以加點蝦皮，也是好好喝的哦！
小貼士

鮑魚汁跟鹽，如果西蘭花太大，或者喜歡湯汁多點，那就要自行調節用量哦！

釋出於 2018-07-20
124
相關菜譜
寫評論