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超級快手簡單的香腸炒餅
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蛋黃黃黃不黃

餓了來個炒餅當宵夜

超級簡單 肉食者最愛 嗝～

小白也可以輕鬆做

食材
薄單餅（薄烙餅） 3張（210g）
生北方香腸 60g
火腿腸 50g
西紅柿 1個
包菜 10g
雞蛋 2個
生抽 1小勺
鮑魚汁（蠔油） 1小勺
紅燒醬油（老抽） 0.5小勺
香油 0.5小勺
花生油 約15g
蒜 2瓣
蔥 1g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    西紅柿、火腿腸、香腸切片，包菜、單餅切絲，雞蛋打散、蒜切片、蔥切末
  • 步驟 2/12
    鍋燒熱加油，倒入打好的雞蛋炒至凝固
  • 步驟 3/12
    下入小料（蔥蒜）炒香
  • 步驟 4/12
    下入香腸炒香（注意：香腸是生的炒的時間稍微久一些）
  • 步驟 5/12
    下入火腿腸片煸炒
  • 步驟 6/12
    下入西紅柿煸炒至軟熟
  • 步驟 7/12
    沿鍋邊烹入1小勺生抽
  • 步驟 8/12
    加入1小勺鮑魚汁（蠔油）翻炒均勻
  • 步驟 9/12
    加半小勺紅燒醬油調色
  • 步驟 10/12
    加入包菜絲翻炒均勻至斷生
  • 步驟 11/12
    出鍋前淋入幾滴香油
  • 步驟 12/12
    裝盤開吃～～
小貼士

1、香腸是生的切片的時候要切的薄一些，煸炒要成熟

2、炒制的時候要是覺得幹可以適當加一點水

3、餅切的要細一些 ，便於加熱（沒有薄的單餅用薄一點蔥花烙餅也是可以的）

釋出於 2018-11-29
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