1.花蛤買的時候跟賣家要養的海水，不然一下子就全死了

養一天，花蛤吐淨沙土，吃的時候才爽啊，要是晚餐時間買的應該不用養了，花蛤沙土一般比較少，用開水燙開後發現有黑色沙土可以到水龍頭下洗乾淨，如果沒有燙，後面不用放水，花蛤開口後會有大量水的- -

2.關於燙開水-----覺得海水有點髒髒，燙一下海水吐出來，殼也乾淨點啊

3.因為花蛤燙開基本就熟了，炒的時候不要拼命翻炒，不然會殼肉分開的，喜歡吃熟一點的就燜久，不喜歡的就倒少一點水，燜的時候再縮短一點

4.可以放入辣椒，或者沙茶醬，我是汕頭人所以喜歡放沙茶醬，小小一勺就可以