蛤喇，是沿海城市人都喜愛的，品種多樣，個頭和口感也有差異。而花蛤，是所有蛤喇裡面最物美價廉的一種。花蛤，沒有泥沙，適合炒來吃。辣炒花蛤，是沿海城市比較有名的一道家常菜，鮮味十足！

吃海鮮，最重要的是原汁原味，越簡單的做法，越能保留海鮮本身的滋味，越是鮮美！