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【魚小廚：烤】烤箱烤生蠔
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溫柔的高韻祁

蒜要油裡炸過才好。今天稍微過了點。記得一變色就離火。一般我很懶，基本就是用蒜泥加黃油加鹽拌勻醃個二三十分鐘入味後，直接放到生蠔上烤。也不錯

時間:10-30分鐘
食材
生蠔 8個
蒜瓣 5瓣
鹽 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    1.生蠔，撬開洗淨。
  • 步驟 2/4
    蒜瓣切末，加三勺油，小火把蒜瓣燒稍微變色（記得邊炸邊攪拌）即可關火離灶臺。連油一起放到生蠔上。撒點紅辣椒末和蔥末為了好看。蒜要油裡炸過才好。今天稍微過了點。記得一變色就離火。一般我很懶，基本就是用蒜泥加黃油加鹽拌勻醃個二三十分鐘入味後，直接放到生蠔上烤。也不錯
  • 步驟 3/4
    入烤箱，170度，10分鐘就好了。烘烤模式（既只有下火）。這樣烤出的生蠔很嫩，原汁原味。根據自己的烤箱火力調節大小o。
  • 步驟 4/4
    170度低溫烤10分鐘。嫩滑
小貼士

烤生蠔一定要165-180度之間小火8-10分鐘。不然容易烤老。

釋出於 2018-10-11
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