麻辣小海兔
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時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/5
新鮮海兔洗挑出雜質洗乾淨，用鹽水焯好撈出晾涼，待用。 -
步驟 2/5
將蔥，姜，蒜，指天椒切碎放入碗內待用
-
步驟 3/5
將幹辣椒放入小碟子，開火鍋裡放入食用油，燒開放入碟子做好辣椒油
-
步驟 4/5
將做好的配料和辣椒油放入晾好的海兔中
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步驟 5/5
拌勻，又麻辣又鮮香的海兔就可以大快朵頤了，超級好歹呢！
小貼士
這道菜需要注意的是，甜麵醬必須炒香炒透，才能去除其發酵的味道。如何應用到我們的燜燒杯呢？這需要在熗鍋下入海兔翻炒均勻加水燒開，這個步驟後，將海兔帶燒開的湯汁及配菜一起倒入燜燒杯，密封十分鐘，用食材的溫度將配菜燜熟。
釋出於 2018-07-28
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