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海帶排骨湯
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小鬍子bank

利仁的新款多功能火鍋先用顏值秒殺一切，然後三味真火征服一切，所以毫無疑問地，燉湯、火鍋、低溫煎炒、爆炒、煎炸全都不在話下。

恆溫文火燉煮是我最喜歡的，今天來一份海帶排骨濃湯，省心省力卻又出乎意料的美味。

海帶是一種營養價值很高的蔬菜，同時具有一定的藥用價值。含有豐富的碘等礦物質元素。海帶含熱量低、蛋白質含量中等、礦物質豐富，研究發現，海帶具有降血脂、降血糖、調節免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。

排骨有很高的營養價值，排骨味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

時間:10分鐘內
食材
排骨 500g
海帶 400g
姜 一塊
蔥 適量
料酒 2大勺
鹽 8g
糖 2g
醋 半勺
大蒜 半個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    首先將顏值爆表的利仁火鍋清洗乾淨
  • 步驟 2/9
    排骨洗淨，放入鍋中，加入水沒過排骨。焯水去除汙物雜質。
  • 步驟 3/9
    海帶切絲備用。如果有興致的話可以打個結，哈哈哈
  • 步驟 4/9
    焯水後的排骨切小塊（因為家裡有小寶）。
  • 步驟 5/9
    放入生薑、大蒜、鹽、糖，加入料酒。加入適量醋
  • 步驟 6/9
    加入海帶。加水沒過海帶。
  • 步驟 7/9
    大火燒開後，轉小火繼續燉煮40分鐘到一個小時
  • 步驟 8/9
    最後加入蔥提香~
  • 步驟 9/9
    撰寫製作步驟
小貼士

1、加醋可以讓排骨裡的鈣、磷、鐵等礦物質溶解出來，營養價值更高。

2、海帶可以買大條的自己泡開切，也可以直接買海帶結。

3、排骨和海帶的分量根據自己喜歡調整，我家食肉動物居多，所以我排骨放的比較多。

釋出於 2018-06-01
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