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泡發海參
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想喝醉
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時間:1-2小時
食材
海參 10只
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    海參先用熱水沖洗，然後用清水浸泡1～2天，浸泡時每隔四五個小時換一次水，有條件者也可以放些冰塊，特別是在夏天，晚上睡覺時就放入冰箱冷藏
  • 步驟 2/7
    這是浸泡兩天後的
  • 步驟 3/7
    把裡面的腸肚清理乾淨，可以藉助湯勺挖，這是清洗好的
  • 步驟 4/7
    然後將其煮沸
  • 步驟 5/7
    再放入燉鍋中保溫燜一天
  • 步驟 6/7
    這是燜一天後的樣子
  • 步驟 7/7
    放入保鮮袋裡入冰箱冷凍，要吃的時候就拿些出來解凍煲湯，要炒的話就要繼續浸泡一兩天，或者一起拿去煲湯，湯煲好後海參自然就泡發了，然後再切塊炒，這樣就一舉兩得了
小貼士

蛋液加熱水，蒸時蓋保鮮膜這樣可以令蒸好的蛋羹非常細嫩.

釋出於 2018-09-26
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